Ingredienti:
300 gr. farina00
200 gr. manitoba
25 gr. lievito di birra fresco (un panetto)
70 gr. olio di
5 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di latte ( 250/270 gr.)

Impastare per 15 minuti, stendere e tagliare in triangolini. Avvolgere i triangolini e mettere in una teglia.
Accendere il forno a 60 gradi per 4 minuti, spengere ed inserire la teglia per almeno 3 ore (inserire un bicchiere d'acqua all'interno del forno per umidificarlo).
Quando il volume è almeno raddoppiato, cuocere a 200 gradi per 10 minuti.

manitoba, brioches, pane, farina, profumo

Last updated 137 giorni fa by SimonAA